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かぼちゃと絹揚げの大葉ごま味噌和え
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かぼちゃと絹揚げの大葉ごま味噌和え-レシピのメイン写真

かぼちゃと絹揚げの大葉ごま味噌和え

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

さっぱりと、冷やして美味しい副菜です。大葉たっぷり入れて夏にぴったり!
このレシピの生い立ち
かぼちゃも絹揚げも好きで、大葉が沢山あったので和え物にしました♡

さっぱりと、冷やして美味しい副菜です。大葉たっぷり入れて夏にぴったり!
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かぼちゃも絹揚げも好きで、大葉が沢山あったので和え物にしました♡

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かぼちゃと絹揚げの大葉ごま味噌和え

◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008

さっぱりと、冷やして美味しい副菜です。大葉たっぷり入れて夏にぴったり!
このレシピの生い立ち
かぼちゃも絹揚げも好きで、大葉が沢山あったので和え物にしました♡

さっぱりと、冷やして美味しい副菜です。大葉たっぷり入れて夏にぴったり!
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かぼちゃも絹揚げも好きで、大葉が沢山あったので和え物にしました♡

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材料

作りやすい分量
  1. かぼちゃ 1/6個
  2. 絹揚げ 1枚
  3. 大葉 たっぷり
  4. 調味料
  5. 醤油麹 大さじ2/3
  6. 味噌 大さじ1
  7. すりごま たっぷり
  8. 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    絹揚げは沸騰したお湯で5分ほど茹でてザルにあけ、一口大に切る。
    かぼちゃは一口大に切ってオリーブオイルで焼く。

  2. 2

    大葉は千切りにする。
    調味料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    全ての具材を混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

お酢を増やしたり、みょうがを入れてもいいと思います!大葉はたっぷりが美味しいです♡

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◯かなせ◯
◯かなせ◯ @cook_40070008
2016/07/14 04:58に公開
精神障害者で働けない専業主婦。だからご飯はしっかりと美味しいものを作りたい!ぽっちゃりしてる旦那のために、なるべくヘルシーなものを…と日々考えています。安い、早い、美味しいものを!料理上手な母から受け継いだレシピもあります。
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