豆乳と砂糖を鍋に入れ、火にかける。

ゼラチンを、水大さじ2 の中に振り入れ、ふやかしておく。(このレシピはknoxの粉ゼラチンを使用しています)

1.の砂糖が溶けたら、2.のふやかしたゼラチンを鍋に加え、混ぜながらゼラチンを溶かす。注意:沸騰させないように。

鍋底を水に当て、冷やしながら、生クリームを加える。

とろっとしてきたら、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。(目安:5時間)

☆黒蜜☆
ブラウンシュガーと水を鍋に入れ、火にかけてとろみがつくまで混ぜる。
(黒糖をブラウンシュガーで代用)

冷蔵庫で冷やすと、とろみが増します。注意:木べらで混ぜないように。

固まった豆乳プリンに、冷やした黒蜜をかけてきなこをまぶして出来上がり！(十分甘いので、きなこに砂糖を入れなくて良いです)