超簡単!穴子とキュウリのさっぱりなます♪
たんこたんきち @nekonopochi
穴子好きには持ってこい!!キュウリが美味しい夏になるとよく作ります!
このレシピの生い立ち
穴子が大好き♪夏になるとこれが食べたくて生協に刻み穴子を大量注文してしまいます!？
アプリでひらく作り方
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キュウリは薄切りにして２００ｃｃの水に大さじ1の塩水に5分ぐらいつけておいておきます
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大葉は千切り
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とっても簡単なので、私は生協の冷凍刻み穴子を使います。広島のスーパーには普通に売ってます!!
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キュウリはざるに揚げてさっと水で洗って、きゅっと水分を絞ります
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そこに解凍した穴子を投入。この日はまだ全解凍してなかったけど大丈夫♪
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さらに大葉、ごまを投入して、なます酢大さじ3(浸るぐらい）を入れて混ぜます♪
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涼しげな器に盛りつければできあがり♪大葉の千切りは最後にトッピングしてもいいですね！
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コツ・ポイント
すぐにできるので最後にちゃっちゃと和えるのがいいと思います。
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