(おいしく減塩）アスパラのごま汚し
象印マホービン @cook_40054493
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で作る減塩レシピです。野菜を変えてレパートリーを増やせます。
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使うと、無水調理もでき、栄養素が水に溶け出すことを抑え、そのまま調理できます。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスはハカマを取り、根元の固い部分の皮むき、4等分に切ります。
- 2
大きめのボウルに水を貯め、①を入れよく洗います。
- 3
ボウルの水を一度きれいな水にかえてから、そのままアスパラガスの水けを切らずに圧力IHなべの内なべに入れます。
- 4
内なべを本体にセットします。
- 5
『温度調理』キーを押して、【90℃】に合わせ、『▽』『△』キーで調理時間を【15分】に設定、『スタート』キーを押します。
- 6
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、なべの中で一度かき混ぜてから、冷水に取り、ざるに上げます。
- 7
Aを混ぜ合わせ、⑥を加えてよく和えます。
コツ・ポイント
・無水調理でアスパラガスを調理することで
栄養素を逃がさず、食物繊維もたっぷりです。
・アスパラガスが太いときは、6等分の斜め切り
にします。
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