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なすとパクチー、ミョウガのサラダ
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なすとパクチー、ミョウガのサラダ-レシピのメイン写真

なすとパクチー、ミョウガのサラダ

のっくん１１５
のっくん１１５ @cook_40083345

パクチー好きな方にオススメ！爽やかでローカロリーです。
このレシピの生い立ち
シュラスコのお店で、茄子とパクチーのサラダがあり、それをアレンジして作りました
簡単なので気に入ってます

パクチー好きな方にオススメ！爽やかでローカロリーです。
このレシピの生い立ち
シュラスコのお店で、茄子とパクチーのサラダがあり、それをアレンジして作りました
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なすとパクチー、ミョウガのサラダ

のっくん１１５
のっくん１１５ @cook_40083345

パクチー好きな方にオススメ！爽やかでローカロリーです。
このレシピの生い立ち
シュラスコのお店で、茄子とパクチーのサラダがあり、それをアレンジして作りました
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パクチー好きな方にオススメ！爽やかでローカロリーです。
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シュラスコのお店で、茄子とパクチーのサラダがあり、それをアレンジして作りました
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材料

  • 茄子 2本
  • パクチー 適宜
  • ミョウガ 一本
  • きゅうり 1／2本
  • 万能ネギ 2,3本
  • 薄口醤油 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1・5
  • お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をシマシマになるようにピーラーで剥き、2cmくらいの輪切りにし、水にさらします

  2. 2

    水を切った茄子を耐熱容器にいれて、電子レンジで加熱します
    1000wで、2分くらい
    水にさらして冷やし、軽く絞ります

  3. 3

    パクチー、きゅうり、ミョウガ、万能ネギを切ります
    小口切りにしましたが、お好きな切り方で

  4. 4

    野菜類を混ぜ合わせ、調味料を合わせたものをかけます
    少し時間が経った方が茄子に味が染み込んで美味しいです

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のっくん１１５
のっくん１１５ @cook_40083345
2014/04/24 04:05に公開
美味しいものを食べることが大好き！せっかく食べるなら、美味しいものををモットーに作ります
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このレシピのキーワード

サラダ なす みょうが キュウリ コリアンダー こねぎ

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