酢鶏

Name: 酢鶏
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（250ｇ）; スナップえんどう 8本; じゃが芋 200ｇ; 和風ピクルスの素【A】 150ml; 片栗粉【A】 小さじ1; 塩胡椒 適量; サラダ油 適量

茅乃舎 @cook_40093762

まろやかな味の絶品おかずです！
調味料はただ一つ！
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

酢鶏

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚（250ｇ）
スナップえんどう 8本
じゃが芋 200ｇ
和風ピクルスの素【A】 150ml
片栗粉【A】小さじ1
塩胡椒適量
サラダ油適量

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作り方

1

鶏もも肉とじゃが芋は一口大にカットする。スナップえんどうは下茹でしておく。
2

鶏もも肉は塩胡椒し、片栗粉をまぶす。180℃に熱した油で火が入るまで揚げる。
3

じゃが芋は素揚げする。
4

【A】をフライパンに入れ、弱火にかけて絶えず混ぜながら熱し徐々に火を強める。
5

1度しっかりと沸かし、とろみがついたら2、3、スナップえんどうを加えて餡を絡める。

コツ・ポイント

和風ピクルスの素は、一度キュウリなどを漬けたものを再利用してください。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/07/13 04:39に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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