トマトを洗い、ヘタの部分を取り除きます。

トマトを1㎝角のサイコロ状に角切りします。

フライパンに大さじ1の油を入れ熱します。
温まったらじゃこを入れ、カリカリになるまで揚げ焼きします。

お鍋にたっぷりの水(分量外)を沸かします。

計量カップにスープの素(一袋)を入れ、お鍋で沸騰した熱湯を大さじ1だけ取り、計量カップに入れ溶かします。

全量で250ccになるように冷水を加えてスープの完成です。

沸騰したお鍋に乾麺を入れて約3分ほど湯がきます。
湯がけたらザルにとり、冷水で麺を冷まします。

全ての材料がそろったら、お皿に麺、トマト、揚げじゃこの順に乗せスープの半分をかけて完成です。

お好みで粉チーズやパセリをふりかけても美味しいですよ(^q^)