ズッキーニのバター醤油炒め
ピロアンジェレオ @cook_40059883
ズッキーニを和風にアレンジ！！
ビールでも日本酒でもなんでも合います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安く手に入るシーズンになったので、簡単に消費できるレシピを考えてみました。
ズッキーニのバター醤油炒め
ズッキーニを和風にアレンジ！！
ビールでも日本酒でもなんでも合います。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安く手に入るシーズンになったので、簡単に消費できるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを好きな大きさで乱切りにして、塩をふっておく。
- 2
フライパンにオイルを入れて、ズッキーニを入れる。
- 3
中火であまりズッキーニを動かさずに、美味しそうな焦げ目が付くまで焼く。
- 4
全体的に火が通って、ズッキーニに透明感が出てきたら、酒を回し入れて、ねぎを入れる。
- 5
ねぎに軽く火を通したら、バターを入れ、胡椒をふって、混ぜ合わせる。
- 6
しょうゆを回し入れ、さらに削り節パックの半分を入れ、軽くまぜる。
- 7
お皿にもりつけて、最後に残りの削り節を振りかけてできあがり。
コツ・ポイント
ズッキーニを炒める時に、あまり動かさずに焼き色をつけるようにじっくり炒めるのがよいです。
結構大きめな乱切りが個人的には好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20121482
