お肉じゃがいも無し。ゴロゴロ人参カレー。
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
市販のルーを使って圧力鍋で10分。
作ったその日も美味しいですが、あえて冷凍させることでコクを出します。
このレシピの生い立ち
︎人参大好きなわが家のカレーです。
お肉じゃがいも無し。ゴロゴロ人参カレー。
市販のルーを使って圧力鍋で10分。
作ったその日も美味しいですが、あえて冷凍させることでコクを出します。
このレシピの生い立ち
︎人参大好きなわが家のカレーです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを千切りにしてフライパンに油大さじ1入れ、塩をふり色がつくまでよく炒める。
-
- 2
洗った人参は皮付きのまま2センチ位の輪切りにして、ピーラーで面取りをする。
-
- 3
圧力鍋に残りの油を入れ、セロリにんにくを炒め香りが出たら、人参を加えて炒める。
-
- 4
①の玉ねぎを鍋に加えて、フライパンに水を半分入れ鍋はだをこそげる。
ココがポイント。 -
- 5
④と残りの水を入れて、スープの素、ベイリーフを加えてふたをする。
-
- 6
ピンが上がるまで強火、ピンが回り出したら最弱火にして、
10分。火を止めて2時間ほど放置。 -
- 7
ふたを開けルーを入れ、ゆっくりかき混ぜながらよく溶かし、火を止めて寝かす。
-
- 8
余ったルーは冷凍保存して下さい。
自然解凍した後温め直すと、コクが出てより美味しいです。 -
コツ・ポイント
︎玉ねぎは、塩小さじ1/2をふり色ずくまでよく炒める。始めは強火で3分水分をとばし、中火で5分、加減を見ながら、弱火で2,3分炒める。
︎玉ねぎの旨みが残る鍋はだをこそげるように
してスープに使う。
︎冷凍した後、再度温め直すともっと美味
つくれぽ
大阪在住、主婦＜日々是好日＞ が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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