チキン&豆腐で上げ底⁉ガーリックステーキ
ガーリックとバター(マーガリン)醤油にそそられる⤴
鶏モモ肉1枚で、ガッツリ2人分♪
お豆腐も、美味しく仕上がってます‼
このレシピの生い立ち
鶏肉1枚を2人でガッツリ満足のいくおかずを考えて、豆腐もステーキにしちゃいました。思ってた以上にお豆腐が美味しかったので、1丁全部焼けば良かったと後悔ですΨ(‾∇‾)Ψ
チキン&豆腐で上げ底⁉ガーリックステーキ
ガーリックとバター(マーガリン)醤油にそそられる⤴
鶏モモ肉1枚で、ガッツリ2人分♪
お豆腐も、美味しく仕上がってます‼
このレシピの生い立ち
鶏肉1枚を2人でガッツリ満足のいくおかずを考えて、豆腐もステーキにしちゃいました。思ってた以上にお豆腐が美味しかったので、1丁全部焼けば良かったと後悔ですΨ(‾∇‾)Ψ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は写真のように細長に2等分、豆腐も同じように、半丁を2等分に切ります。にんにくは、スライスします。
-
- 2
鶏肉は、まんべんなく塩コショウをし、豆腐はキッチンペーパーにくるんでザルにあげ、水ぬきしておきます。
- 3
⚫ステーキソースの調味料を合わせておきます。
- 4
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、火をつけ、きつね色に色づいてきたら、ニンニクを取り置きます。１度火を止めます。
-
- 5
ビニール袋に鶏肉、小麦粉を入れ、まんべんなくまぶしたら④のままのフライパンに再び火をつけ、皮側からこんがり焼いていきます
-
- 6
蓋をして、蒸し焼きにし、しっかり火を通したら、取り出してまな板の上に待機です。そのまま豆腐も同じように…
- 7
ビニールに入れ、小麦粉を全体にまぶしたら、同じフライパンでこんがり焼き、⚫合わせ調味料を入れ、豆腐にしっかり絡ませます。
- 8
バターも投入したら煮詰めすぎないうちに火を止め、豆腐を皿に盛り付けます。鶏肉も一口サイズに切り、豆腐の上に盛り付けます♪
- 9
フライパンのソースをたっぷりまわしかけ、④のニンニクチップをふりかけたら、完成です✨
-
コツ・ポイント
鶏皮は、こんがり焼き、にんにくは、色づき始めると焦げるのが早いので火から外してすぐ取り出してください。
焼き上がった鶏肉は、少し休ませてから切りましょう。
鶏の油とタレの絡んだ豆腐がとても美味しいので、1丁焼いてしまうのもオススメです✨
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