塩漬けのらっきょうを水洗いして少し乾かす。

容器をアルコール消毒をして置いといた物にらっきょうと唐辛子を入れて、らっきょう酢を入れる。

野菜室で寝かせる。
１ヶ月くらいで食べれる位になる。とらっきょう酢に書いてあった。