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鯵のつみれ汁
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鯵のつみれ汁-レシピのメイン写真

鯵のつみれ汁

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

イワシが定番のつみれ汁、たまたま鯵を買いましたので鯵でもできるかなと思いつき
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たまたま

イワシが定番のつみれ汁、たまたま鯵を買いましたので鯵でもできるかなと思いつき
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めぐりミルク
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材料

  1. 鯵(三枚におろした物 ) 2匹分
  2. 生姜摩り下ろし 適量酒
  3. 味噌 小さじ
  4. ネギ 2cmくらい
  5. 人参千切り 適量
  6. 酒 大さじ1~2
  7. おからパウダー 適量
  8. 出し汁 適量
  9. 大根 2~3cm
  10. しめじ( 冷凍 ) 適量
  11. 青ネギ(みじん切り ) 1本
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに三枚におろした鯵、皮を取ります。
    味噌小さじ1、おからパウダー大さじ3、生姜摩り下ろし適量、酒、

    • 鯵のつみれ汁作り方1写真
  2. 2

    ネギの青い所、人参千切り入れ軽く回す。
    初めから入れると、食感が、なくなるので、。

    • 鯵のつみれ汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に昆布を入れ、大根、しめじを入れ、醤油適量、塩適量、白だし適量で、味を調える

    • 鯵のつみれ汁作り方3写真
  4. 4

    野菜からいい出しが出てくるようになったら、つみれを入れる。
    ネギをちらして、出来上がり。

    • 鯵のつみれ汁作り方4写真

コツ・ポイント

小骨は、あまり気にしないで大丈夫ですが、皮はなるべく取った方が良いと思います。

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
2016/05/31 09:08に公開
美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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