鶏胸肉を均等の厚さになるように叩く。

スライスしたチーズと大葉を鶏肉の半分に並べて、二つ折りにして、周りに薄く片栗粉をまぶす。

油を熱した中火弱のフライパンで、狐色になるまで焼いてひっくり返して反対側も同じように焼く。

鶏肉にソースを絡めたら鶏肉を取り出す。ソースを少し煮詰めるか、片栗粉で少しとろみをつける。

ソースをかけて出来上がり。