かきとアボカドは皮をむき、1.5センチ角に切る。ボールに入れ、レモン汁をふりかけておく。くるみは粗めに砕いておく。

マヨネーズ、砂糖、すりごまも入れて混ぜ合わせる。くるみをパラパラと添える。