あるもの青椒肉絲
ミササ @cook_40206929
筍ってなかなか家にないですよねぇ
。。。ってことで我が家には必ずあるヤングコーンを筍がわりに手早く作ってます
このレシピの生い立ち
レトルトの青椒肉絲のタレが少し味が濃いめ
残すことがしずらい為、エバラさんのタレを見つけたら手に取ってみたらドンピシャ❗自分好みで作れる
あるもの青椒肉絲
筍ってなかなか家にないですよねぇ
。。。ってことで我が家には必ずあるヤングコーンを筍がわりに手早く作ってます
このレシピの生い立ち
レトルトの青椒肉絲のタレが少し味が濃いめ
残すことがしずらい為、エバラさんのタレを見つけたら手に取ってみたらドンピシャ❗自分好みで作れる
作り方
- 1
【下準備】①ピーマン、人参、たまねぎを太めの千切り
②ヤングコーンを茹でてから縦半分に切る -
- 2
【下準備】③豚肉を千切り(細くなくてOK)酒を揉みこんで置いておく
-
- 3
熱したフライパンで豚肉をほんのり色が変わるまで炒める。
お肉を一度お皿に取っておく -
- 4
そのままのフライパンで人参・玉ねぎ・舞茸を中火でしんなりするまで炒める
。しんなりしたら豚肉をフライパンに戻す -
- 5
少し炒めるたらピーマン・ヤングコーンをいれ炒め青椒肉絲のたれを入れる
ピーマンとヤングコーンパリッとした食感を残したまま -
- 6
使用したタレ【表示量の半分】
エバラの青椒肉絲のタレ
使いきりじゃないので適量使える -
コツ・ポイント
ピーマンとヤングコーン(ボイル済み)は火をとおしすぎないことがPoint☝️
筍があったらヤングコーンはお好みで
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