BBQや焼いておいしいスペアリブですが、指が汚れる、どんぶりにしにくいということもあります。黒酢砂糖醤油で煮たらほろほろ
このレシピの生い立ち
ローストやスープでないスペアリブのレシピを考え、思いつきました。

肴にもどんぶりにもなる万能メニューです。

黒酢を使うことでまろやかさと肉をとても柔らかくする効果がありました。また砂糖を加えたことで酸味がいっそうまろやかになりました。