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素朴な肉だんご
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素朴な肉だんご-レシピのメイン写真

素朴な肉だんご

お料理苦手★亜希
お料理苦手★亜希 @cook_40206101

市販の肉だんごはおいしいけど、家で作るのが一番安全!余計なものが何も入っていない肉だんご。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるため、ひき肉+刻んだ野菜のメニュー。みんなしますよね(笑)。ミートソース、ドライカレー、肉みそ…息子がだいぶ飽きてきたので、丸めてみました。

市販の肉だんごはおいしいけど、家で作るのが一番安全!余計なものが何も入っていない肉だんご。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるため、ひき肉+刻んだ野菜のメニュー。みんなしますよね(笑)。ミートソース、ドライカレー、肉みそ…息子がだいぶ飽きてきたので、丸めてみました。

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素朴な肉だんご

お料理苦手★亜希
お料理苦手★亜希 @cook_40206101

市販の肉だんごはおいしいけど、家で作るのが一番安全!余計なものが何も入っていない肉だんご。
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるため、ひき肉+刻んだ野菜のメニュー。みんなしますよね(笑)。ミートソース、ドライカレー、肉みそ…息子がだいぶ飽きてきたので、丸めてみました。

市販の肉だんごはおいしいけど、家で作るのが一番安全!余計なものが何も入っていない肉だんご。
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材料

  1. 合いびき肉 300g
  2. 卵 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 長ネギ 1/2本
  5. ショウガ 1カケ
  6. 片栗粉 70g
  7. 塩コショウ 少々
  8. トマトケチャップ 大さじ5
  9. ウスターソース 大さじ5
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作り方

  1. 1

    家にある玉ねぎ、ねぎなどの野菜とショウガ1カケをフードプロセッサーでみじん切りにします。

  2. 2

    合いびき肉に塩コショウをふり、手でこねます。それに1と卵、片栗粉を加えて混ぜていきます。

  3. 3

    片栗粉の分量はテキトーに書いたのですが、入れながら、丸めやすい硬さになるように調節するといいと思います。

    • 素朴な肉だんご作り方3写真
  4. 4

    油を180℃に熱し、3を手のひらで丸めながらぽいぽい投入。

  5. 5

    いい色になったらアミじゃくしなどですくいます。これはちょっと焦げすぎ!?

    • 素朴な肉だんご作り方5写真
  6. 6

    フライパンにケチャップとウスターソースを1対1の割合で入れてまぜ、食べる直前に5に絡めてできあがり!

    • 素朴な肉だんご作り方6写真
  7. 7

    素朴な味わいの肉だんごの完成。子供が手づかみで食べられます!

    • 素朴な肉だんご作り方7写真

コツ・ポイント

子供用に作るときはショウガ少なめ、大きさも小さめにすると良いです。ケチャップとソースの割合はお好みで…。子供のお昼寝のときに5まで作っておいて、ご飯の時間になったら6の調理をすれば、パパッと食事の準備ができます。

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お料理苦手★亜希
お料理苦手★亜希 @cook_40206101
2016/07/14 09:47に公開
私自身は料理は苦手だけど、友達につくれぽを送りたくてクックパッドを利用し始めました。作り方より食材にこだわっています。子どもが小さくて買い物にいけないので、ほとんどの食材はグリーンコープで購入。お米や野菜は無農薬のもの、できるだけ国産のもの、遺伝子組み換えではないものを選んで、素材の味そのままで食べるようにしています。作っているのは、3歳の男の子・1歳の女の子と一緒に食べられるメニューです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122345
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