グリーンサラダのピエトロ風ドレッシング

Name: グリーンサラダのピエトロ風ドレッシング
Yield: 1～2回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○リンゴ酢 大さじ1; ○米酢 大さじ1; ○醤油 大さじ1; ○塩糀谷ペースト 小さじ2; ○きび砂糖 小さじ1と1/2; ○玉ねぎすりおろし 20g; ○塩 3g; ○ニンニクすりおろしorガーリックパウダー 好みで1/2片か少々; オリーブオイル 大さじ1と1/2; ⭐本みりん 大さじ1; ⭐料理酒 小さじ2; 玉ねぎ極みじん切り 20g; パプリカ極みじん切り あれば少し; ブラックオリーブみじん切り あれば1〜2個; 調整用の塩、ブラックペッパー 適量; 炒め用オリーブオイル 小さじ1; 炒め用塩 少々

harukousko @cook_40129113

このドレッシングでどんな野菜でも、もりもり食べられます(^-^)少し手間はかかりますが美味しいです
このレシピの生い立ち
家族で毎回使うと、大好きなピエトロドレッシングがすぐなくなってしまうので(^-^)

グリーンサラダのピエトロ風ドレッシング

harukousko @cook_40129113

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材料

1～2回分

○リンゴ酢大さじ1
○米酢大さじ1
○醤油大さじ1
○塩糀谷ペースト小さじ2
○きび砂糖小さじ1と1/2
○玉ねぎすりおろし 20g
○塩 3g
○ニンニクすりおろしorガーリックパウダー好みで1/2片か少々
オリーブオイル大さじ1と1/2
⭐本みりん大さじ1
⭐料理酒小さじ2
玉ねぎ極みじん切り 20g
パプリカ極みじん切りあれば少し
ブラックオリーブみじん切りあれば1〜2個
調整用の塩、ブラックペッパー適量
炒め用オリーブオイル小さじ1
炒め用塩少々

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作り方

1

みじん切りした玉ねぎとパプリカをオリーブオイルと塩少々でしんなりするまで2分程炒める⭐はレンジ500Wで30秒加熱する。
2

○材料合わせ塩溶けたら、オリーブオイルを細くたらしながら、ホイッパーで混ぜ合わせる。オリーブと1を混ぜ、塩味を調整する。

コツ・ポイント

フードプロセッサーより、手間はかかりますが手で作った方が美味しいです。パプリカ代わりに人参すりおろしでも美味しいです。1日おくと、玉ねぎから水分が出て美味しなります。玉ねぎ量調整でお好みの味に。あれば、鰹だしを少し入れるとより美味です。

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2019/09/07 04:47に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

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