我が家の具だくさんカレーライス
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
具材はその時々で変わるけど、味は変わらない我が家のカレーです。
今回は、いろんな野菜を入れた、具だくさんカレーです。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱいいただいたので、いろいろ入れてカレーにしてみました。
ナスや、かぼちゃを乗せてもいいですよね(*^ω^*)
我が家の具だくさんカレーライス
具材はその時々で変わるけど、味は変わらない我が家のカレーです。
今回は、いろんな野菜を入れた、具だくさんカレーです。
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱいいただいたので、いろいろ入れてカレーにしてみました。
ナスや、かぼちゃを乗せてもいいですよね(*^ω^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を大きめに切っておく。
じゃがいも、人参。 -
- 2
ズッキーニ、エリンギ、トマト、玉ねぎも大きめに切っておく。
-
- 3
圧力鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。
-
- 4
鶏もも肉を入れて、塩コショウをして炒める。
-
- 5
鶏もも肉の表面が白っぽく火が通ったら、人参、じゃがいもを加えて炒める。
-
- 6
ズッキーニとエリンギも加えて炒める。
-
- 7
玉ねぎとトマトも加えて炒める。
※最大調理量を超えないように！ -
- 8
ヒタヒタより少なめに水を入れる。
蓋をして加圧。(15分)
火を止める。 -
- 9
圧が下がったら蓋を開け、調味料を全て入れてかきまぜる。
-
- 10
お皿にご飯を盛り、レンジでチンしたゴーヤを乗せて、ルーをかける。
今年漬けたらっきょうを添えて…
コツ・ポイント
圧力鍋を使うので、野菜はゴロっと大きめに切ります。
カレールーは、ゴールデンカレーと、ジャワカレーの中辛を150gずつ使っています。
カレー粉は、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを合わせて小さじ1にして入れてあります。
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20122519
