【ラーメン二郎風】二郎弁当！丼でもOK☆
ラーメン二郎風！豚の煮汁でご飯を炊くので旨みたっぷり。汁気の心配もないので弁当に☆野菜と肉で意外と健康的です^ ^
このレシピの生い立ち
ラーメン二郎はあまり食べに行けないけど、二郎「っぽい」スタミナご飯をお昼に食べたいな〜と思い^ ^
【ラーメン二郎風】二郎弁当！丼でもOK☆
ラーメン二郎風！豚の煮汁でご飯を炊くので旨みたっぷり。汁気の心配もないので弁当に☆野菜と肉で意外と健康的です^ ^
このレシピの生い立ち
ラーメン二郎はあまり食べに行けないけど、二郎「っぽい」スタミナご飯をお昼に食べたいな〜と思い^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
【チャーシュー①】
豚肉はタコ糸で巻き、フォークで何か所か刺す。
鍋に分量外の油を入れ、中火で転がし焼き色を付ける。 -
- 2
●を入れる。沸騰したら弱火にし（沸騰が続くくらい）、フタをして1時間ほど時々転がしながら煮込む。
圧力鍋なら時短可能！ - 3
火を止め、粗熱が取れたら、ジップロックに豚肉と浸るくらいの煮汁を入れ、封をしてしばらく置く。
- 4
【ご飯】（麺とスープの代わりです♪）
お釜に、といだ白米と目盛りまでの煮汁を入れ（足りなければ水も）、軽く混ぜて炊く。 -
- 5
炊けたら軽く混ぜて蒸らす。
その間にチャーシューを取り出し、両端を切り、1cm四方に切る。
ご飯に混ぜる。 - 6
【チャーシュー②】
厚め（写真は1cm幅）に切る。
モモ肉等で固めの場合は、もう一度ジップロックに入れて煮汁に漬ける。 - 7
【野菜】キャベツは厚めの千切り（写真は2cm）、もやしは洗って水を切る。フライパンに分量外の油とにんにく②を入れ中強火。
- 8
香りが立ったらキャベツともやし投入。
◎で味を付け、水分が出ないよう強火で手短に炒める。食感を保つのがオススメです！ - 9
【盛り付け】
ご飯を入れ、その上に野菜を乗せ、チャーシューを置いて完成！
コツ・ポイント
・豚肉は、タコ糸で巻いてあるものを買うと便利です。
・にんにくは、お好みで増量してください！
・チャーシューと野菜は、分厚めに切ると個人的には二郎気分が高まります！（笑）
つくれぽ
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