新じゃがゴロゴロ甘辛煮
Atunory720 @cook_40095893
小さすぎるじゃがいも救済！！新じゃがを皮まんま煮て甘辛く味付け★おかずにもお菓子にもなる一品です
このレシピの生い立ち
実家で取れたちっちゃいじゃがいもを美味しく皮ごといただきたいと思って。
いただきもの料理日記
http://ameblo.jp/itadakimono-thanks
こちらもぜひお立ち寄りください♪
新じゃがゴロゴロ甘辛煮
小さすぎるじゃがいも救済！！新じゃがを皮まんま煮て甘辛く味付け★おかずにもお菓子にもなる一品です
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- 1
じゃがいもは汚れをしっかりとります。皮もいただきますよ～
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- 2
まず茹でます。鍋にじゃがいもを並べたらひたひたまで水を入れる。蓋をして沸騰したら弱火にしてｺﾄｺﾄ15-18分。
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- 3
竹串がスっとささったらゆであがり。水を捨て、鍋とじゃがいも表面の水分を強火で飛ばします。
- 4
★を混ぜ合わせ鍋に投入！タレに少しだけとろみが出るまで、じゃがいもを転がしながら煮詰めます。
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- 5
タレのとろみが出たら火を止めます。じゃがいもに絡む位になったら白ゴマを入れサッと混ぜたらできあがり！
-
- 6
器にはタレごと盛り付けます。さぁ召し上がれ★
-
コツ・ポイント
タレのとろみは火をとめるとどんどん硬くなるので、絡めやすいタイミングを見計らってください！
直径3cm位の小さいじゃがいもがベスト！たれとよく絡んで、一口で食べれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123077
