つくね

Name: つくね
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏挽肉【A】 200ｇ; 葱 【A】 1/2本; 卵白【A】 1個; 砂糖【A】 小さじ1; 片栗粉【A】 大さじ1; ■すき焼き割り下【B】 大さじ2; 水【B】 100ml; 蓮根 あれば少々; 卵黄 1個

茅乃舎 @cook_40093762

お子様から大人の方まで人気、ふわふわでサクサクした食感のつくねの作り方をご紹介します♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

つくね

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

鶏挽肉【A】 200ｇ
葱【A】 1/2本
卵白【A】 1個
砂糖【A】小さじ1
片栗粉【A】大さじ1
■すき焼き割り下【B】大さじ2
水【B】 100ml
蓮根あれば少々
卵黄 1個

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作り方

1

【A】を粘りが出るまでよく混ぜる。
※蓮根がある場合はこのとき一緒に入れる
2

1.を4等分して楕円に丸めフライパンで焼き色をつけて【B】を流し入れ煮きる
3

卵黄をかけていただく

コツ・ポイント

粘りがでるまでしっかり混ぜると割れずにキレイに焼けます。蓮根をいれると食感が楽しくなりますよ♪「すき焼き割り下」を絡めるとさっぱりとした甘さに仕上がります。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/07/12 01:02に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

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