つくね

茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762

お子様から大人の方まで人気、ふわふわでサクサクした食感のつくねの作り方をご紹介します♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

つくね

お子様から大人の方まで人気、ふわふわでサクサクした食感のつくねの作り方をご紹介します♪
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 鶏挽肉【A】 200g
  2. 【A】 1/2本
  3. 卵白【A】 1個
  4. 砂糖【A】 小さじ1
  5. 片栗粉【A】 大さじ1
  6. ■すき焼き割り下【B】 大さじ2
  7. 【B】 100ml
  8. 蓮根 あれば少々
  9. 卵黄 1個

作り方

  1. 1

    【A】を粘りが出るまでよく混ぜる。
    ※蓮根がある場合はこのとき一緒に入れる

  2. 2

    1.を4等分して楕円に丸めフライパンで焼き色をつけて【B】を流し入れ煮きる

  3. 3

    卵黄をかけていただく

コツ・ポイント

粘りがでるまでしっかり混ぜると割れずにキレイに焼けます。蓮根をいれると食感が楽しくなりますよ♪「すき焼き割り下」を絡めるとさっぱりとした甘さに仕上がります。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
茅乃舎
茅乃舎 @cook_40093762
に公開
福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料 無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪
もっと読む

似たレシピ