フライパンを熱してサラダ油大さじ３位を入れ、１のなすを並べて入れて蓋をして焼く。

しばらくしたら、なすの上下をひっくり返す。
（※サラダ油が足らない様だったら、なすの上に回しかける。）

容器に漬け汁の調味料を入れて混ぜ、焼いたなすを入れて、なすの両面に漬け汁を染み込ませる。
ふたをして冷蔵庫で冷やす。

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