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いんげんの土座煮
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いんげんの土座煮-レシピのメイン写真

いんげんの土座煮

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材料

2人分
  • いんげん 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • 一味とうがらし 少々
  • (★)だし 1/2カップ
  • (★)砂糖 大さじ1
  • (★)酒 大さじ1
  • (★)みりん 大さじ2
  • (★)しょうゆ 大さじ2
  • 削りかつお 3g
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作り方

  1. 1

    いんげんは筋があればとり、熱湯で2~3分ゆでて、ざるに広げる。

    • いんげんの土座煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を熱していんげんを入れ、とうがらしを振ってさっと炒める。

  3. 3

    調味料(★)を加え、落しぶたをして、弱めの中火で10分くらい煮る。

  4. 4

    削りかつおを加えてざっと混ぜ1~2分火を通す。

コツ・ポイント

一味とうがらしは、お好みで。
辛いのが苦手な方は、入れなくても美味しいです♪

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chizuko♪
chizuko♪ @cook_40103408
2016/07/15 13:59に公開

このレシピのキーワード

煮物 いんげん 酒

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