梅ジャムの生チョコレート
Puyome @cook_40064543
梅の酸味が意外とチョコレートに合います！
青梅はさっぱり、完熟梅だとフルーティーに。とっても大人な生チョコになりました♪
このレシピの生い立ち
さらに詳しい作り方、説明などはブログにて(^^♪
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/63367183.html
梅ジャムの生チョコレート
梅の酸味が意外とチョコレートに合います！
青梅はさっぱり、完熟梅だとフルーティーに。とっても大人な生チョコになりました♪
このレシピの生い立ち
さらに詳しい作り方、説明などはブログにて(^^♪
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/63367183.html
アプリでひらく作り方
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ボウルにチョコレートと生クリームを入れ、湯銭で溶かしていく。
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- 2
キレイに溶けたら、湯銭から外し、梅ジャムとラムダークを入れ、よく混ぜる。
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- 3
型はなんでもOK。
私は生チョコを外しやすいように、クッキングペーパーで適当に作っています。 -
- 4
型に生チョコレートを流し入れ、冷蔵庫で一晩ほど、固まるまで冷す。もしくは冷凍庫で2～3時間でもOK。
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- 5
お好みの大きさに切る。チョコを切るたびに包丁拭き、お湯で温めながら行うとキレイに切れます。
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- 6
袋にココアパウダーを入れ生チョコにまぶします。
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コツ・ポイント
夏の熱い時期に作ると生チョコを切るときに、
室温でチョコレートが溶けて正直やりにくいです。作業中、溶けそうになったら即冷凍庫に15分程入れて下さい。
12月のクリスマスや2月のバレンタインなど、寒い時期に作るのがお勧め(ﾟ∀ﾟ)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20123336
