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ローズマリーポテト
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ローズマリーポテト-レシピのメイン写真

ローズマリーポテト

みーちゃんお料理メモ
みーちゃんお料理メモ @cook_40107952

ローズマリーの香りが塩味だけのジャガイモに高級感をプラスしてくれます^ ^
このレシピの生い立ち
庭にあるアンチエイジング効果のあるローズマリーを使って、安価な一品を作ってみました。

ローズマリーの香りが塩味だけのジャガイモに高級感をプラスしてくれます^ ^
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庭にあるアンチエイジング効果のあるローズマリーを使って、安価な一品を作ってみました。

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ローズマリーの香りが塩味だけのジャガイモに高級感をプラスしてくれます^ ^
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庭にあるアンチエイジング効果のあるローズマリーを使って、安価な一品を作ってみました。

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材料

4人分
  • ジャガイモ 4個
  • 皮付きフライドポテト 20個くらい
  • オリーブオイル 40cc
  • ローズマリー 4本
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは洗って皮付きのままラップをかけて600Wで5分程、柔らかくなるまでチンする。

  2. 2

    皮付きフライドポテトを油で揚げておく。

  3. 3

    160度のオリーブオイルにローズマリーを入れたらすぐ火を止め香りをうつす。
    5分程でローズマリーは焦がさないで取り出す。

  4. 4

    チンしたジャガイモの皮をむき、あらめのマッシュポテトにし、軽く塩味をつけてローズマリー風味のオリーブオイルを入れ混ぜる。

  5. 5

    皮付きフライドポテトも入れて混ぜ、ローズマリーの葉っぱだけをちぎっていれ混ぜれば出来上がり〜^ ^

コツ・ポイント

ローズマリーは焦げやすいので頃合いを見計らって取り出してください。

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みーちゃんお料理メモ
みーちゃんお料理メモ @cook_40107952
2016/07/13 07:53に公開
娘ふたり孫3人^ ^おばあちゃんではなくみーちゃんと呼んでもらっています。娘たち孫たちに私のレシピを残せたらと…始めました( ´ ▽ ` )ノ
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