ジャガイモは洗って皮付きのままラップをかけて600Ｗで5分程、柔らかくなるまでチンする。

皮付きフライドポテトを油で揚げておく。

160度のオリーブオイルにローズマリーを入れたらすぐ火を止め香りをうつす。
5分程でローズマリーは焦がさないで取り出す。

チンしたジャガイモの皮をむき、あらめのマッシュポテトにし、軽く塩味をつけてローズマリー風味のオリーブオイルを入れ混ぜる。

皮付きフライドポテトも入れて混ぜ、ローズマリーの葉っぱだけをちぎっていれ混ぜれば出来上がり〜^ ^