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キュウリと卵豆腐の冷汁
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キュウリと卵豆腐の冷汁-レシピのメイン写真

キュウリと卵豆腐の冷汁

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

2016年版カッパスープ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
毎日暑いのと、キュウリの消費の為(о´∀`о)

2016年版カッパスープ(о´∀`о)
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キュウリと卵豆腐の冷汁

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

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毎日暑いのと、キュウリの消費の為(о´∀`о)

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材料

2人前
  1. キュウリ(中サイズ) 2本
  2. 卵豆腐(70g入り使用) 1つ
  3. 塩昆布 大2
  4. 白湯 100cc
  5. 冷した水 400～500cc
  6. 白だし(お好きな液体出汁) 中1
  7. 塩 小1
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作り方

  1. 1

    キュウリはスライスと適度な薄さの千切りをし、塩揉みし水気を出して水洗いする 。コップに塩昆布と白湯を入れ冷まし出汁を取る

  2. 2

    ボールにキュウリと、ティースプーンで食べやすい大きさにした卵豆腐、冷めた塩昆布出汁、冷した水を入れ軽く混ぜ味見(^^)

  3. 3

    物足りないなければ、お好みの液体出汁を加え冷やして完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

キュウリは食感を替えて2種類で切り、塩昆布出汁を作るだけ(о´∀`о)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/07/14 00:34に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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