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酒の肴♪焼き茄子のキムチ和え
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酒の肴♪焼き茄子のキムチ和え-レシピのメイン写真

酒の肴♪焼き茄子のキムチ和え

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

茄子とキムチは相性抜群。キンキンに冷えたビールとの相性もgood!
このレシピの生い立ち
福井の親戚の酒豪仲間から教わりました。

茄子とキムチは相性抜群。キンキンに冷えたビールとの相性もgood!
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酒の肴♪焼き茄子のキムチ和え

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

茄子とキムチは相性抜群。キンキンに冷えたビールとの相性もgood!
このレシピの生い立ち
福井の親戚の酒豪仲間から教わりました。

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材料

2
  1. 茄子 2本
  2. お好みのキムチ 100g
  3. サラダ油 少々
  4. 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    茄子を軽く洗い、4等分に切り分けます。

  2. 2

    グリルにサラダ油を塗り、1の茄子を焼き、焼き色が付いたら取り出します。

  3. 3

    ボウルに焼いた茄子とキムチを入れて、醤油で調味して出来上がりです。

コツ・ポイント

茄子の皮は個人的には付いたままの方が好きです。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2016/07/14 00:31に公開

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