バスクチーズケーキ~紅茶味~

あまざけ、
あまざけ、 @cook_40282292

大好きな紅茶味のバスクチーズケーキ
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキにハマり、大好きな紅茶味は絶対に美味しいだろうと思い

バスクチーズケーキ~紅茶味~

大好きな紅茶味のバスクチーズケーキ
このレシピの生い立ち
バスクチーズケーキにハマり、大好きな紅茶味は絶対に美味しいだろうと思い

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材料

15センチ型1台分
  1. クリームチーズ 250g
  2. 生クリーム 100cc
  3. ヨーグルト 50g
  4. 濃縮紅茶 50cc
  5. 茶葉 3g
  6. またはティーパック 1つ分
  7. たまご 2個
  8. 薄力粉 15g
  9. 砂糖 80g

作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に戻して柔らかくしておく
    もしくはレンジで少し温める。温めすぎ注意

  2. 2

    オーブン210度に余熱開始

  3. 3

    材料全てをハンドブレンダーで混ぜる

  4. 4

    紅茶の茶葉は細かいものがあればそれがいいです。
    ミルクティ用のものが最適
    ティーパックの中のものを出して加えてもOK

  5. 5

    生地を濾す

  6. 6

    クッキングシートをクシャクシャに丸め型に敷く
    型に生地を流す

  7. 7

    250度で25~30分焼く

  8. 8

    表面が黒く焦げたら出来上がり
    余熱をとり、1晩冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

濃縮紅茶はカルディのブラックティ微糖を使用してます。なければ濃く入れた紅茶を使ったり、
50cc分を牛乳に変えても大丈夫です

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