厚揚げは食べやすい大きさに切り、ビニール袋にいれて小麦粉を絡める。大根は皮を剥いでおく。

フライパンで厚揚げの両面を軽く焼いて、⚫を入れて、温まれば、大根を直接すりおろし、温まれば出来上がり。