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◎ 柿ジャム-レシピのメイン写真

◎ 柿ジャム

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

柿をたくさんいただいた時用に、覚書きです。
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柿をたくさんいただいたので。

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◎ 柿ジャム

Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944

柿をたくさんいただいた時用に、覚書きです。
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材料

  • 完熟柿 700g
  • 砂糖 200g
  • ラム酒 小さじ2
  • シナモン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    柿は、5ミリ厚さくらいに、薄切りする。

  2. 2

    鍋に柿と砂糖を入れ、煮詰める。

  3. 3

    ほぼ煮詰め上がったら、ラム酒・シナモンを加え、もうひと煮する。

  4. 4

    煮沸消毒した瓶に詰める。

コツ・ポイント

完熟柿の場合、もう少し砂糖を減らした方が良さそう。
甘々なジャムになってしまった。

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Yoshie.T
Yoshie.T @cook_40062944
2019/11/11 05:18に公開

このレシピのキーワード

柿 シナモン ラム酒

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