梅キュウサラダ
メディちゃん @cook_40113209
手順はとっても簡単！
ミントの葉を使って爽やかな一品
このレシピの生い立ち
日本では簡単に手にはいる青じそだけれど、海外在住で手に入らないのでミントで代用しました。
爽やかな味わいになって、美味しかったです。
梅キュウサラダ
手順はとっても簡単！
ミントの葉を使って爽やかな一品
このレシピの生い立ち
日本では簡単に手にはいる青じそだけれど、海外在住で手に入らないのでミントで代用しました。
爽やかな味わいになって、美味しかったです。
作り方
- 1
きゅうりを洗ったら麺棒などで叩いて、一口大に切る
- 2
梅干しの種を取り除いて、包丁で叩く
- 3
ミントの葉を千切りに切る
- 4
１、２、３の材料をボールに入れたらみりん、白ごまをふりかけて混ぜ合わせてできあがり
コツ・ポイント
きゅうりの皮が硬くてきになる方はピーラーでところどころ剥いても。私は縞々になるように剥いてから叩いて使いました。
きゅうりを叩く事で梅とみりんが染み渡って味が絡まりやすくなります。
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