ゼラチンパウダーを少量の水でふやかしておく。

牛乳をレンジで加熱する。砂糖と1のゼラチンを入れ溶かし、冷ましておく。加熱時間は砂糖とゼラチンが溶ける程度で大丈夫です。

生クリームをヨーグルトの固さ程度に泡立てる。

3にヨーグルト、レモン汁、冷ました2を入れ混ぜ合わせる。

型に流し込んで冷蔵庫で冷やし固めてできあがり。

今回は固まる前にいちごを並べましたが、下にクッキー生地やスポンジをしいてもいいと思います。

持ち運びの場合は型のままの方がいいと思います。写真は型に合わせて半量で作ったものです。