里芋と大根のひき肉あんかけ
chiyori35 @cook_40278758
とろとろあんかけでご飯が進みます♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
子育てで料理に時間が取れないので、なるべく手早く簡単に作れる煮物を作りました。作り置きして置けば安心♡
里芋と大根のひき肉あんかけ
とろとろあんかけでご飯が進みます♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
子育てで料理に時間が取れないので、なるべく手早く簡単に作れる煮物を作りました。作り置きして置けば安心♡
作り方
- 1
大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。乱切りがお勧め！
- 2
鍋に里芋、大根、ひき肉を入れ、●の調味料を入れる。
- 3
落し蓋をして煮立つまで強火。その後は中火でコトコト煮込む。
- 4
15分程煮込んだら弱火にして10分位煮込む。水が半量位まで減る位がお勧め。あまり煮詰めすぎると濃くなります。
- 5
ここで一度冷ますのがお勧め。味がしみ込みます。
- 6
食べる直前に煮立たせて◯を入れてとろみを付ける。残りの水分量で片栗粉の量を調節してください。
- 7
できあがり♡
コツ・ポイント
大根は下茹でしなくて大丈夫です。ひき肉がパラパラでない場合は、一番初めに鍋に油を引き、炒めてから他の具材を入れて煮込んでください。お好みでインゲンを彩りに入れても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20124612
