作り方
- 1
ニンニクは皮をむいて薄くスライス、その他の野菜は1㎝角位に切り、じゃがいもは水にさらしておく。ベーコンは1㎝幅位に切る。
- 2
大きめ鍋にオリーブオイルとニンニクを軽く炒め、香りを出す。ベーコンを炒め、セロリの葉以外の野菜と蒸し大豆も加え、炒める。
- 3
セロリの葉、☆も入れ、30分ほど弱火で煮込む。途中スープの味をみて酸味がある様なら、砂糖を少し入れる。出来上がり！
コツ・ポイント
煮込み始めたらスープは味見しながら、ベストな味を見つけてください(^-^)
記載の野菜以外にも冷蔵庫にある物は入れちゃいましょう♪私も今回、安かったズッキーニと残ってた少しのキャベツも投入＼(^o^)／具沢山になっちゃった(^_^;)
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