作り方
- 1
400ccのお湯にパックのだしを入れておき、だしをとる。
粉末でもオッケー。
-
- 2
卵をといて、こしておきます。
こしておいた方が食べた時になめらかさが○ -
- 3
海老の皮をむき、腸と背わたを取り除きいて
かるーく湯通しします。
椎茸はスライスし、ほうれん草は少し細目にカットします。 - 4
だし汁が冷めたら薄口醤油、みりん、酒、塩、玉子と合わせ、容器に入れていきます。
- 5
そこへ海老、椎茸、ほうれん草を加え
な鍋に入れて15分～20分程度蒸し
は火が通ったら完成☆ -
コツ・ポイント
火が通ったかわからないときは…
楊枝などで真ん中らへんを刺してみて汁が上がってきたら大丈夫です☆
お好みで鶏などかまぼこを入れると○
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