冷やし坦々麺(温でもOK!)
サヤスカマカン @cook_40071395
「冷やし坦々麺」の人気検索でトップ10 入り感謝☆夏は冷たくして食べますが、冷やす手間が面倒な時は温かいままでもOK♪
このレシピの生い立ち
近所の坦々麺専門店が閉店してしまいました。夏に食べてた 冷やし坦々麺が食べたくて、身近な材料で近い味に仕上げました。
冷やし坦々麺(温でもOK!)
「冷やし坦々麺」の人気検索でトップ10 入り感謝☆夏は冷たくして食べますが、冷やす手間が面倒な時は温かいままでもOK♪
このレシピの生い立ち
近所の坦々麺専門店が閉店してしまいました。夏に食べてた 冷やし坦々麺が食べたくて、身近な材料で近い味に仕上げました。
作り方
- 1
「冷やし坦々麺」の人気検索でトップ10 入りしました！見て下さった皆様ありがとうございます♡2019.12.25
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- 2
★の調味料を全部混ぜたら、牛乳を少しずつ入れて、更によく混ぜ合わせておきます。(ミニ泡立て器があるとラク！)
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- 3
小鍋にゴマ油を少し入れて、ひき肉と豆板醤を炒めます。少し塩コショウをふって下さい。
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- 4
肉の色が全部変わったら火を止めて、★と牛乳を混ぜ合わたタレを鍋に流し入れます。木ベラでよく混ぜたら、別皿で冷蔵庫で冷やす
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- 5
麺はそれぞれの表示通り茹でたらザルにあけて流水で冷まし、分量外のゴマ油を絡めて冷やして下さい。
- 6
皿に麺、タレ、ネギをのせます。
ラー油はお好みでどうぞ。 - 7
初れぽのご紹介です♪
パムティンさんが温かく作ってくださいました！トライありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
タレが冷えると、肉から出た脂が固まってます。気になる方は、スプーンなどですくって捨てて下さい。それを旨味と思える方はそのままどうぞ。麺を食べた後にタレが余ったら、息子はご飯を入れてました。良かったらお試し下さい。
しーてっぷさんピロミ♡さんchii198さんまこさんどさんyunapi☆さん島子☆さんSatoco＊さんみかかめさん柴犬のお顔☆さんこつゆ514さんかっちゃん杉さん2人の子供が就職で家を離れて夫婦だけの生活になってからは夕食で白米を食べなくなり、大量の料理をしなくなりました…名もなき小さなおかずばかりですが、タンパク質と野菜で満腹になることを目指しています1年以上糖質制限を続け、スイーツや市販パンを食べないことが普通になりました体重2キロ減をキープ、HbA1cも下がりました…食を楽しみつつ健康を気遣う働き盛り世代です＊新体制クックパッドについていけず、コメント＆つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…
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