作り方
- 1
キュウリに塩をまぶし板ずりをしておく。
少し置いたらキッチンペーパーで水気を拭く。 - 2
★を合わせておく。
- 3
ちくわとキュウリを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
- 4
★とすりごまを加えよく混ぜる。
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- 5
お好みで一味唐辛子を振って出来上がり。
コツ・ポイント
板ずりした方がキュウリの青臭さが抜けます。
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