ひじきは水で戻して水気を切る。
人参は千切り。
千切りスライサーが楽チン。
薄揚げ千切り

お鍋にサラダ油を入れ、１の材料全て入れて、中火で油がなじむ位で軽めに炒める。

調味料を全部加えて、蓋をし沸騰後弱火で火が通るまで10分位煮る。
火を止め余熱で
冷えると味がよく染み込み
出来上がり。