牛肉を細切りにし、△で下味をつける。

フライパンにごま油をしき、洗った米を透明になるまで炒める。

炊飯器に、もやし・米・①、そしてもう一回同じ順で重ねていく（もやしのヒゲは取っておいたほうが良い）。

昆布出汁に醤油・酒を混ぜ合わせ、炊飯器に入れて炊く。