なすはヘタをとって、半分に切り、斜めに切り込みを入れておく。
いんげんは５センチ長さにする。

油を多めにひいたフライパンで、両面しっかり油をまとわせながら焼く。

出汁と調味料を加える。

いんげんも加えて、味が染み込むまで煮込む。

冷める間に味が染み込んでいきます。出来上がったら冷蔵庫で冷やしてください。
おろししょうがをそえて。