鶏胸の塩麹青じそ巻き揚げ
あずさ猫 @cook_40058797
塩麹で味がついているので、何もつけなくても美味しいです。おつまみに♪♪
このレシピの生い立ち
塩麹をよく使っていて、安いむね肉にを使って、しそ巻きにして食べたくなったので。
鶏胸の塩麹青じそ巻き揚げ
塩麹で味がついているので、何もつけなくても美味しいです。おつまみに♪♪
このレシピの生い立ち
塩麹をよく使っていて、安いむね肉にを使って、しそ巻きにして食べたくなったので。
作り方
- 1
鶏胸をフードプロセッサーでミンチにして、◎の卵と片栗粉と塩麹を加えて混ぜます。
-
- 2
青じそに1をスプーンですくって入れ、青じそを半分に折ります。
-
- 3
衣用に、小麦粉と水を混ぜ合わせ、２を衣にくぐらせます。
-
- 4
170℃～180℃の油で揚げます。
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コツ・ポイント
揚げたてがサクサクして美味しいです♪
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