旨〜♡ゴーヤチャンプルーチャプチェ
★＊RikO＊★ @___maririn___
ゴーヤチャンプルとチャプチェが出逢いました(･∀･)相性バッチリ♡簡単ヘルシーで優しい、大人のほろ苦さがクセになる一品。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルにより満足感を出したくて、美味しいチャプチェとコラボしてみました(*^^*)
旨〜♡ゴーヤチャンプルーチャプチェ
ゴーヤチャンプルとチャプチェが出逢いました(･∀･)相性バッチリ♡簡単ヘルシーで優しい、大人のほろ苦さがクセになる一品。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルにより満足感を出したくて、美味しいチャプチェとコラボしてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは塩もみして10分以上塩水に浸し、水気をよく絞ります。
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- 2
人参は細切り、豚肉は一口大。豆腐は水切りし一口大、卵は溶いておきます。春雨は茹でて水切り、★は混ぜておきます。
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- 3
ゴマ油を熱したフライパンで豚肉と豆腐を焼きます。豆腐は焼き色が軽くつく位が○。大体火が通ったら取り出しておきます。
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- 4
ゴマ油を足してから、野菜を全て加えて軽く塩胡椒をし、炒めます。全体的にしんなりしてきたら
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- 5
春雨、調味料★を加えて良く絡めます。グツグツ煮立てたら
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- 6
豚肉と豆腐を戻し入れ、加熱しながら良く絡めます。
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- 7
溶き卵をまわし入れ、蓋をして20秒程蒸してから全体を混ぜ、鰹節を加え、塩胡椒で味を整えたら完成です(*^^*)
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- 8
白滝ナポリタンID:20402514
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コツ・ポイント
ゴーヤはしっかり塩もみ、塩水でつけておくことで、苦味が軽減します。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20125514
