エビ入りグリーンカレー
タイ国大使館商務部 @cook_40093761
準備時間10分、調理時間25分
栄養素：
ビタミンA、B6、C、E、K,マグネシウム、マンガン、リン、カリウム
このレシピの生い立ち
タイ国商務省国際貿易振興局が作成したレシピを和訳したものです。
材料が見つからない場合はこちら↓↓ https://bit.ly/2TGz91F
エビ入りグリーンカレー
準備時間10分、調理時間25分
栄養素：
ビタミンA、B6、C、E、K,マグネシウム、マンガン、リン、カリウム
このレシピの生い立ち
タイ国商務省国際貿易振興局が作成したレシピを和訳したものです。
材料が見つからない場合はこちら↓↓ https://bit.ly/2TGz91F
アプリでひらく作り方
- 1
なすはざく切りに、唐辛子は薄切りに、こぶみかんの葉は千切りにしておきます。
- 2
ココナッツクリームをフライパンに入れ、弱火にかけて油を分離させます。
- 3
グリーンカレーペーストを加え、溶けるまで混ぜます。
- 4
エビを加え、火が通るまで熱します。
- 5
4をなべに入れ、ココナッツミルクを加えて中火にかけます。
- 6
沸騰したらなす、ナンプラー、パームシュガーを加えます。
- 7
再び沸騰したら、唐辛子、こぶみかんの葉、スイートバジルを加えます。
コツ・ポイント
※エビは鶏肉、豚肉、牛肉などに変えることもできます。
※なすの新鮮さを保つため、切ったあとはうすい塩水につけておき、カレーが煮立ったらなべに入れてください。
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