ご飯が進む♪モロッコいんげんのおかか炒め

Name: ご飯が進む♪モロッコいんげんのおかか炒め
Yield: ２~４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロッコインゲン 一袋（約１８０ｇ）; 醤油 大さじ１; 酒 大さじ２; かつお節 小１パック; ごま油 大さじ１

うりぼうキッチン @cook_40095510

平たくて大きなモロッコいんげん。おかかと醤油で炒めれば、ご飯おかわりしちゃう美味しさに！2016年11月話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
モロッコいんげんを頂いたけど使い道に困って、じゃあごはんのお供にしちゃえー、と作ってみたレシピ。家族に大好評でした。

ご飯が進む♪モロッコいんげんのおかか炒め

うりぼうキッチン @cook_40095510

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材料

２~４人分

モロッコインゲン一袋（約１８０ｇ）
醤油大さじ１
酒大さじ２
かつお節小１パック
ごま油大さじ１

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作り方

1

モロッコいんげんはヘタを手でちぎり、３等分くらいの食べよい大きさに切っておく。（ななめに切ると綺麗）
2

手つき鍋（行平鍋など、なければフライパンでも）にごま油を熱し、モロッコいんげんを入れ焼き付けるように炒める。
3

じゅうじゅうといい音がする状態でしばらく炒め、一旦火を止めて酒と醤油を加える。（はねに注意！）
4

もう一度火をつけて、かつお節を加えてざっとまぶし、少し汁気が飛んだら完成。

コツ・ポイント

手つき鍋で作る方が蒸気で蒸されて美味しくできます。なければフライパンでも美味しくできますよ！
（３）のとき、はねるので火を一旦止めるのをおすすめします。

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つくれぽ

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うりぼうキッチン @cook_40095510

2016/07/29 06:00に公開

料理を変えただけで夫の虚弱体質が改善され、健康体になりました。家族の健康を預かる主婦業に、日々やりがいを感じています。たまに面倒になったときはうんと手抜きもして（笑）食を通しての健康をテーマに、美味しくからだに優しいレシピを提案していきたいと思っています。皆様よろしくお願いします＊ブログ紡ぐ。まいにちの幸せhttp://blog.livedoor.jp/tumugu_u/

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