簡単♪ナスのベーコンロールのトマト煮込み

Name: 簡単♪ナスのベーコンロールのトマト煮込み
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 2枚; ベーコン 6枚; にんにくのみじん切り 1かけら分; オリーブオイル 大さじ3; Aトマト缶 1缶; A水 100ml; A塩 小さじ1; Aチリパウダー 小さじ1; A砂糖 小さじ1と半分; 粒マスタード 大さじ1

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

茄子にベーコンを巻きトマト缶で煮込んだ一品。味付けは塩とお砂糖のみでも物足りなさなしです♪粒マスタードがポイント！
このレシピの生い立ち
巻いて煮込むだけなので、ちょっとした副菜にもぴったりです。ベーコンとナスの相性抜群です。
レシピブログ♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

簡単♪ナスのベーコンロールのトマト煮込み

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

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材料

4人分

ナス 2枚
ベーコン 6枚
にんにくのみじん切り 1かけら分
オリーブオイル大さじ3
Aトマト缶 1缶
A水 100ml
A塩小さじ1
Aチリパウダー小さじ1
A砂糖小さじ1と半分
粒マスタード大さじ1

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作り方

1
茄子は縦にくし切りしてベーコンを巻いて楊枝で止める。鍋にオリーブオイルを熱しにんにくを炒める。香りが立ったら茄子を焼く。
2
茄子を焼いたらAを加えて煮込む。水分が飛んだら粒マスタードを加えて加熱する。
3
お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

★茄子にベーコンを焼いて煮込むことでナスにベーコンの旨味が染み込みます。
★茄子くたくたになるまで煮込むのが美味しさのポイントです。

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アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2019/09/30 17:35に公開

アメリカ在住の調理師・和食料理人アンナのキッチンです。2回の駐在帯同（ドイツ、アメリカ）日本で和食の料理人として勤務アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskitcheninboston資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

トマト煮なすトマト缶ベーコンにんにく

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