かぼちゃ煮のあまりでしっとりマフィン
ねごぉ★ @cook_40282390
かぼちゃを生地にも入れて上にものせて(^^)かぼちゃ好きの方におすすめ！
このレシピの生い立ち
カボチャ大好き(*´ー｀*)でもそろそろかぼちゃ煮に飽きたので、これまた大好きなクリームチーズもいれてマフィンに！甘さを控えめにしてるので甘いのが好きな方は砂糖の量をを増やしてみてください。
かぼちゃ煮のあまりでしっとりマフィン
かぼちゃを生地にも入れて上にものせて(^^)かぼちゃ好きの方におすすめ！
このレシピの生い立ち
カボチャ大好き(*´ー｀*)でもそろそろかぼちゃ煮に飽きたので、これまた大好きなクリームチーズもいれてマフィンに！甘さを控えめにしてるので甘いのが好きな方は砂糖の量をを増やしてみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに米粉とベーキングパウダーを混ぜておきます。
- 2
別のボウルにバターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜたらハチミツと砂糖も混ぜます。
- 3
卵を2回に分けてしっかりと混ぜます。
- 4
かぼちゃも潰しながら混ぜます。ゴムベラにかえて1を切るように混ぜます。お好みでクリチも(^^)
- 5
オーブンを180℃に余熱しておきます。
- 6
カップに7割くらい生地を入れます。トッピング用のかぼちゃとクリチを生地の上にのせます。
- 7
オーブンで20～25分ほど焼いたら出来上がり(^^)串をさして生焼けの場合はアルミを被せて5分ほど追加してください。
- 8
粗熱がとれたら１つずつラップで包むとしっとり感が保てます(*^^*)
コツ・ポイント
かぼちゃ感がほしかったので、かぼちゃはこさずに潰す程度にしました！
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