濃厚ベイクドチーズケーキ
ニョロキッチン @cook_40184395
レモンの酸味でさっぱりしっとり濃厚な本格チーズケーキ！ボウル１つでできてクッキー台もいらず簡単！
このレシピの生い立ち
しっとり重く濃厚なチーズケーキが食べたくて。レモンの酸味とチーズの濃厚さのバランスにこだわりました。チーズケーキは好きだけどクッキー台ってなんだかめんどくさくない？？そんなあなたにぴったり！
濃厚ベイクドチーズケーキ
レモンの酸味でさっぱりしっとり濃厚な本格チーズケーキ！ボウル１つでできてクッキー台もいらず簡単！
このレシピの生い立ち
しっとり重く濃厚なチーズケーキが食べたくて。レモンの酸味とチーズの濃厚さのバランスにこだわりました。チーズケーキは好きだけどクッキー台ってなんだかめんどくさくない？？そんなあなたにぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンをラム酒又はお湯につけてふやかす
- 2
型にオーブンシートをひく
- 3
オーブンを210℃に予熱する
- 4
ボウルにクリームチーズを入れハンドミキサーでやわらかくする
- 5
グラニュー糖を加えザラザラ感がなくなるまで混ぜる
- 6
卵を2、3回に分けて加えてそのつど混ぜる
- 7
生クリーム、レモンを順に加え混ぜる
- 8
そこにオーブンシートを敷いた型に流し入れる
- 9
レーズンの水気を切り、生地に入れる
- 10
210℃に予熱したオーブンで20分焼き、160℃に温度を下げ25分焼く
- 11
オーブンから取り出したら粗熱をとり、ラップをしずに冷蔵庫で一晩冷やす
コツ・ポイント
レーズンの水気をしっかり切ってください。レーズンなしでもおいしいです。
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