サラダの材料です。冷蔵庫の野菜が少ししか残ってなかったので、種類が少なめです。

アーティチョークの水煮の水をザルで水きりします。オイル漬けの場合は軽く油を切ってください。

アーティチョーク、野菜を食べやすい大きさに切ります。

ボールに切ったアーティチョーク野菜を入れ、軽く油(水)を切ったツナを入れます。

塩、こしょう、乾燥オレガノを入れ、すし酢を小さじ2入れてまぜます。(穀物酢の場合はお砂糖少し入れてください)

混ぜたサラダの味見をし、オリーブ油を小さじ2入れてまぜます。(オイル漬けの場合はこの工程は省いてください)

出来上がりです。今回はさっぱりなのでお酢の代わりにレモンでも美味しいと思います。

ハンバーグの付け合わせにもぴったりでした。ハムサンドイッチにも合うかと思います。