簡単☆作りおき酢蓮根☆☆☆

簡単☆作りおき酢蓮根☆☆☆-レシピのメイン写真

簡単☆作りおき酢蓮根☆☆☆

kyouko☆ @cook_40131807

歯応え最高❗タッパに作りおきして置ける箸休めです(^-^)v
このレシピの生い立ち
家族が飲んだくれる年末年始❗飲むなと言うより！補う物を、食べさせた方が早い(^_^;)蓮根は肝臓などにも凄く良い～　酒のあてにすれば？プラマイ０になるかしら～～(‾ー‾)

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kyouko☆ @cook_40131807

歯応え最高❗タッパに作りおきして置ける箸休めです(^-^)v
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家族が飲んだくれる年末年始❗飲むなと言うより！補う物を、食べさせた方が早い(^_^;)蓮根は肝臓などにも凄く良い～　酒のあてにすれば？プラマイ０になるかしら～～(‾ー‾)

歯応え最高❗タッパに作りおきして置ける箸休めです(^-^)v
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材料

蓮根ひと節
(アク抜き用水) ５００cc
酢小２
(味付け調味料)
水１カップ
酢１００cc
さとう砂糖大４
塩指先で一掴み
出しこぶ５センチ角
鷹の爪適量

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作り方

1
まずこんな感じで！後は塩と砂糖です
2
ボウルに水を入れ　酢少々を加えアク抜きと　蓮根の綺麗な色を保ちます。
3
鍋に調味料を全て入れ　蓮根も入れます。砂糖が溶け　鍋のフチがフツフツし出したら火を止めます。
4
タッパに入れて　冷蔵庫保存。４　５日美味しく食べられます。出しこぶは抜いて下さいね
5
２月も終わり　泥つき蓮根もお手頃に❇半分は酢の物！半分は砂糖　醤油　酒味醂で味付けし　金平に❗ストック惣菜に便利ですよ✨

コツ・ポイント

アク抜きの時　少し酢を入れると　色が綺麗なまま美味しく食べられます。

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kyouko☆ @cook_40131807

2017/12/28 12:44に公開

わんぱくだった３人の子供達も無事自立！可愛い孫も二人❤️出産が早かった為！現在アラフォーで早めのスローライフを満喫中☆☆☆皆さんの素敵なレシピまた有りがたいつくレポ感謝感謝です！作れぽを下さった方お礼のコメントも出来ずにすみません。またいいねを下さった方ありがとうございます。お礼の仕方も分からずご無礼を申し訳御座いません。　　　　　　　　　　　　

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